Pemanfaatan Gel Lidah Buaya untuk Memperpanjang Umur Simpan Belimbing Manis (Averrchoa Carambola L.)

Belimbing merupakan salah satu produk hortikultura yang memiliki nilai ekonomi cukup tinggi dan memiliki umur simpan yang pendek, sehingga menjadi kendala dalam proses penyimpanan dan distribusinya. Salah satu upaya untuk memperpanjang umur simpan belimbing adalah dengan menerapkan teknik edible coating dengan gel lidah buaya.

Keunggulan :

* Menunda kematangan belimbing manis hingga 18 hari

Aplikasi/manfaat :

* Dapat memperpanjang umur simpan belimbing manis

Hasil Penelitian Tahun 2008 :

* Dengan kombinasi perlakuan CMC dan gliserol dapat memberikan hasil edible coating yang terbaik dan mampu memperpanjang umur simpan buah belimbing manis hingga 18 hari
(BB Pascapanen)